Sałatka "będziesz mlaskać"

Nazwa mówi sama za siebie. KONIECZNIE spróbujcie. My bób z reguły pochłaniamy, nie certoląc się, w tej wersji, ale skusiłam się na coś nowego i nie żałuję.

Składniki:

• pół kilo bobu
• kilka kiszonych buraczków
• kawałek sera z niebieską pleśnią (choć twardy ser kozi też się sprawdzi)
• pęczek koperku
• odrobina oliwy
• opcjonalnie - kilka orzechów włoskich

Bób płuczemy, gotujemy i łuskamy. Buraczki kroimy drobno. Ser kruszymy lub dziabdziamy widelcem. Koperek płuczemy, osuszamy i siekamy. Orzechy (wyłuskane) kruszymy na mniejsze kawałki (jak ktoś lubi - może wcześniej podprażyć). Wszystko razem wrzucamy do michy, podlewamy oliwą, mieszamy.
Pożeramy.