Mięta, cytryna i śledź

Czasem po prostu się chce. Zachodzi wtedy taka życiowa konieczność, do której potrzebne będą:

• 4 filety śledziowe (matjasy)
• dwie cebule
• nieduża sparzona i wyszorowana cytryna
• liść mięty
• łyżeczka - dwie miodu spadziowo-nektarowego
• olej
• liść laurowy
• ziele angielskie
• ziarna pieprzu
• gałka muszkatołowa
• czosnek granulowany

Śledzie jeśli bardzo słone moczymy. Miód mieszamy z sokiem z połowy cytryny i otartą skórką (całą), dodajemy posiekaną miętę, liść laurowy. czosnek, szczyptę startej gałki i roztarte na proszek ziele z pieprzem. Wkładamy pokrojone cebule i śledzie, dokładnie mieszamy, zalewamy olejem. Gotowe po dwu dniach w lodówce.