Korzenie do piernika

(wszystkie naturalnie należy zmielić)
po łyżeczce:

• czarnego pieprzu
• kardamonu
• anyżku
• gałki muszkatołowej
• ziela angielskiego
• kminku lub/i kuminu
• kolendry
• gorczycy

po 3 łyżeczki:

• imbiru (może być świeży, starty)
• goździków

10-30 łyżeczek cynamonu