Można z niego zrobić karpatkę, ptysie lub eklerki. Można i groszek ptysiowy. Można na słodko, można na ostro. Cudownie puchnie, i jest bosko delikatne. Smacznego.
Potrzeba:
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 100g masła
- 5 jaj
- szklanki wody
- szczypty soli
Wodę zagotowujemy z masłem i solą. Zmniejszamy ogień i wsypujemy mąkę, cały czas mieszając. Ucieramy tak prze 5min. około, aż ciasto będzie gładkie, i będzie odchodziło o d garnka. Zdejmujemy z ognia. Kiedy ostygnie dodajemy po jajku, cały czas ucierając.
Rozkładamy na natłuszczonej blasze lub wyciskamy przez rękaw cukierniczy/torebkę z uciętym rożkiem pożądane kształty.
Podpiec od spodu w 200 stopniach, przez 5 min., potem normalnie w 180, przez jeszcze jakieś 15.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz