Dorsz przecudnej urody w papilocie

Pomuchla. Czyli dorsz. Bałtycki, który jest podgatunkiem atlantyckiego. Jak nie znajdziecie takiego przecudnej urody jak mój, to może być jakikolwiek. Byle świeży. Bo dorsz to w ogóle świetna ryba i zacna. Zwarte białe mięso, świetny smak i milion możliwości przyrządzenia.

Dziś na szybko i niskokalorycznie.

Potrzebujemy:

• filetów z dorsza (najlepiej przecudnej urody ;) )
• połówki cytryny
• soli (morska będzie ładnie korespondować, czyż nie?)
• kilka gałązek świeżej kolendry (można kupić, jak ktoś nie ma takiej fajnej działki jak nasza :) )
• kawalątko świeżego imbiru
• łyżka oliwy
• pieprz biały

Dorsza płuczemy, osuszamy delikatnie i układamy na papilocie, czyli kawałku folii aluminiowej, odpowiednich rozmiarów do owinięcia rybięcia.

Skrapiamy cytryną i oliwą, opruszamy solą, posypujemy posiekaną kolendrą. Na wierzchu układamy kilka plasterków świeżego imbiru (można przepuścić przez praskę i wetrzeć, ale wtedy aromat jest bardzo silny i łatwo przesadzić).

Zawinąć dokładnie w folię i piec w jakichś 200 stopniach, ok 20-30 min (oczywiście zależy od wielkości rybona).

Odwinąć folię, imbir odrzucić, posypać pieprzem. Udekorować plasterkami cytryny i gałązką kolendry np.

Podawać z czym kto lubi.

Mniam.