Wiosenna szczuczka

Wiosenny pomysł na szczupaka. Znamienne jest to, że mój Mąż, który gotowane warzywa omija łukiem szerokim te zjadł i mówił, że dobre. Ha!

Do wiosennych szczuczek potrzeba:

• trzech niewielkich filetów szczupaczych
• oliwy
• łyżki masła
• średniej kalarepki
• dwóch-trzech marchewek
• garstki fasolki szparagowej
• pół pęczka szczypiorku
• pół pęczka koperku 
• soku z cytryny
• sosu sojowego
• garści sezamu
• słodkiej papryki do smaku

 Warzywa obieramy. Warzywa i rybę płuczemy. Rozgrzewamy na patelni oliwę, wrzucamy pokrojoną w słupki marchewkę, a po chwili kalarepkę. Po kolejnej chwili fasolkę. Wlewamy sok z połowy cytryny.
Kiedy się lekko zrumienią robimy na patelni miejsce i układamy szczupaka.Opruszamy papryką.  Przykrywamy i dusimy, aż warzywa będą miękkie, a ryba gotowa. Wyjmujemy rybę. Do warzyw dorzucamy sezam, masło, jeszcze nieco soku z cytryny, posiekany koperek i szczypiorek, i doprawiamy sosem sojowym. Układamy koło ryby.

My zjedliśmy ze smażonymi ziemniaczkami (niezdrowo, ale pysznie :D).