Dorsz niebanalnie panierowany

Dorsza uwielbiam za zwarte, białe mięso. Można z nim wydziwiać na milion sposobów. To jeden z nich  ekstremalnie fit i prozdrowotny, a także smakowicie chrupiący ;)

Potrzebujemy:

• filetów z dorsza
• mielonego siemienia lnianego (bezcenne!)
• soli, pieprzu
• curry w proszku
• szczypty zielonej herbaty
• ząbka czosnku

Filety myjemy i osuszamy. Solimy lekko, ew (pardon) pieprzymy. Herbatę rozkruszamy w palcach na pył i posypujemy filety po stronie bez skóry. Czosnek obieramy, przepuszczamy przez praskę i smarujemy filety od bezskórnej strony.

Siemię lniane mieszamy z duuuużą łychą curry. Filety obtaczamy dokładnie ze wszystkich stron w mieszance. Pieczemy na ruszcie piekarnika (jakieś 20' w ok 180C). Można też usmażyć, ale to nie będzie już fit ;)

Ja podałam z wiosennym ryżem, oliwkami i rzodkiewką: